顾瑾知:“不用,我都记住了,谢谢你对爷爷这么用心。”
“我既然来了顾家,这就是我应该做的。”
“厨房油烟大,还热,药膳我来看着,你去歇会吧。”
沈思玥知道三人有话要说,点头离开。
后院里,石桌上的汤药已经半凉。
她端起来一饮而尽。
喝了将近十八年药的她,第一次知道中药居然能这么好入口。
以后不用“吃苦”了,真好!
沈思玥放下碗,去了客厅,当一个旁听者。
没多久,顾瑾知也回了客厅,来到沈思玥面前。
“大伯说菜快炒好了,让我问你还想不想做糖醋手抓鱼片?”
沈思玥点了点头,回到厨房。
顾老爷子的药膳已经炖的差不多了。
“顾叔叔,您先煮饭,一会我用这个炉子炒菜就好。”
顾云昌摸了摸沈思玥的头,“玥玥,在顾家,你不用刻意讨好任何人,你的身体也很重要。”
说完,他将炉子上咕噜咕噜冒泡的瓦罐端下来。
“青墨,将玥玥的药膳端过来。”
“玥玥,你就用这个炉子做菜,煮饭也不差这一时半刻。”
沈思玥看着真心为她着想的顾云昌,很是感动。
“好,听顾叔叔的。”
沈思玥在洗干净的锅里倒入比炒菜多好几倍的菜籽油。
热油的同时,处理腌制好的草鱼片。
她将玉米淀粉加水调成糊,鱼片放进去,让每片都挂上糊。
等油面开始冒烟时,鱼片下锅,炸至金黄捞出。
然后将多余的油舀出来,留着下次炒菜用。
放葱姜蒜炒香,加入少量的水,和糖醋等各种调料,再用淀粉水勾芡。
料汁煮沸后,放入炸好的鱼片,翻炒收汁撒芝麻,装盘。
顾青墨看着色香味俱全的手抓鱼片,肚子里的馋虫都被勾了出来。
他由衷地夸赞:“玥玥,你做的菜真可以和饭店媲美。”"